Pěstování hlívy ústřičné
Hlíva ústřičná je houba, která cizopasí na dřevě. V přírodě jí
můžeme najít od září do března v trsech na kmenech a pařezech
listnatých stromů, zejména buků, topolů, ořechů a vrb. Tuto houbu v lese
však objevíme spíše sporadicky.
Hlívu ústřičnou lze však velmi dobře pěstovat i v domácích
podmínkách. Stačí k tomu vhodný sklep nebo kus zahrady. Je to houba
známá nejen lahodnou chutí, ale i svými léčebnými účinky.
INTENZIVNÍ PĚSTOVÁNÍ
Nejrozšířenější metodou je intenzivní pěstování hlívy ústřičné
v polyetylénových pytlích. V zahradnictví a na internetových obchodech
jsou k dostání balení se speciálním substrátem naočkovaným podhoubím
hlívy ústřičné. Substrát je nejvhodnější umístit do prostoru, kde je
velká vlhkost (asi 85%), teplota 8 – 18 stupňů a rozptýlené světlo. Do
pytle potom stačí udělat jen otvory pro růst hlívy, pokud už tam nejsou, a
počkat si na úrodu. Vyvíjející se plodnice je dobré rosit rozprašovačem.
Hlívu sklízíme těsně před tím, než začne vypouštět výtrusy. Pozná
se to tak, že u středních kloboučků v trsu se začnou narovnávat
zavinuté okraje. Sklízíme vždy celý trus dokonalým vykroucením
i s kořenem. Staré otvory je dobré zalepit izolepou a udělat nové.
Substrát se po té nechává asi 143 dní odpočinout na chladnějším
místě. Z jednoho balení jsou 3 – 4 sklizně, než se substrát
vyčerpá. U každé pěstební sady by měl být přiložen návod.
EXTENZIVNÍ PĚSTOVÁNÍ
Druhým způsobem je extenzivní pěstování hlívy ústřičné přímo do
navrtaných otvorů na dřevo. Nejvhodnější jsou špalky i s kůrou
z čerstvě pokácených listnatých stromů o průměru asi 20 cm a délce
0,5 m. Koupenou sadbou očkujeme na dřevo do otvorů širokých asi 1,5 cm a
hlubokých 3 cm na obvodu špalku nebo do zářezů na řeznou plochu, kterou
potom překryjeme odřezkem dřeva. Špalek je dobré obalit fólií nebo dát
do pytle, abychom zamezili úniku vlhkosti. Takto připravené dřevo se dá do
teplého (20 – 25 stupňů) a vlhkého prostředí(asi 90 %). Houba
proroste do dřeva asi za 2 – 3 měsíce. Špalek potom vyndáme v pytle a
dáme do půdy na stinné místo, chráněné před větrem tak, aby dvě
třetiny špalku byly nad zemí. Zaléváme podle potřeby, protože houba bez
vlhkosti neroste. Hlíva vytváří plodnice až na podzim po prvních
mrazících. Při pěstování hlívy ústřičné na dřevě máme jen jednu
úrodu za rok, ale několik let po sobě. Složitější je jen počáteční
založení kultury.
Tagy: návod na pěstování hlívy ústřičné, hlíva ústřičná pěstování, pěstování hlívy ústřičné na dřevě
