Bedrník
Kdysi byla tato bylina lidově zvaná také „lomikámen, třebník a
bedrníček“ považována za všelék proti všem chorobám. Jsou to vytrvalé
rostliny se zoubkovitými lístky.
Známe dva druhy bedrníku – obecný a větší. Bedrník obecný roste i na
sušších místech a stráních, bedrník větší najdeme spíše na vlhkých
loukách. V zahrádkách už se skoro nepěstuje. Můžeme ho najít v celé
Evropě i přední Asii.
Z této byliny se používají mladé čerstvé lístky a kořen. Lístky mají
nasládle ostrou a kořenitou chuť. Používají se do polévek a salátů,
především v italské, francouzské a španělské kuchyni. Kořen má
léčivé účinky – zlepšuje dýchání a odkašlávání, přidával se
také do piva.
Tagy: lomikámen, bedrník větší, bedrník obecný, pimpinella saxifraga, použití bedrníku, bedrníček, třebník, léčivé účinky bedrníku
