Pěstování a sběr anděliky
Anděliku sejeme na podzim v září nebo počátkem října, protože
čerstvě sklizená semena mají nejlepší klíčivost. Klíčení trvá
nějméně dva týdny a často semena vyklíčí až na jaře. Sejeme do
pařeniště v řádcích 15 cm vzálených od sebe. Na jaře v březnu se
mladé sazenice přesadí do volné půdy asi 1/2 metru od sebe. Po té je
třeba rostliny dobře zalévat.
Půda vhodná pro pěstování anděliky musí být lehčí, dobře
zavlažovaná, nejlépe s poledním sluncem. Můžeme hnojit dobře uleželou
kravskou mrvou nebo umělým hnojivem a to uhličitanem draselným. Na podzim
prvním rokem půdu dobře zkypříme.
Andělika je sice dvouletá bylina, ale sklízet stonky můžeme již prvním
rokem od června do srpna, nejlépe při ranní rose. Tato sklizeň je ale
menší. Silnější sklizeň je během druhého roku. Nechají-li se hlavní
stonky, můžeme anděliku sklízet ještě třetím rokem. Okolíky se suší
za mírného tepla na plachtách, aby se nevytrousila semena.
Oddenky se sklízí v zimě, dobře se opláchnou a rozříznou na čtyři
části. Suší se za mírného tepla na volném vzduchu. Kořen sušením
ztratí asi tři čtvrtiny své váhy.
Tagy: koření svatého ducha, sušení anděliky, sklizeň anděliky, recepty andělika, archangelica officinalis
