Králík na hořčici

Suroviny na králíka na hořčici:
1 králík
1 sklenka bílého vína
pepř
sůl
3 lžíce estragonové hořčice (nebo obyčejné s 1 lžičkou estragonu)
tenký plát syrového sádla nebo slaniny

Příprava králíka na hořčici:
Králíka osolíme, opepříme a obalíme tenkým plátem syrového sádla nebo slaniny potřeným hořčicí (potřenou stranu přiložíme na králíka). Pečeme v troubě asi hodinu. Když je králík měkký, odstraníme plát a šťávu zalijeme vínem.

Tagy: sinapis, recepty z králíka, recepty z králičího masa