Kopr v soli

Suroviny na kopr v soli:
1 kg očištěného kopru
200 – 250 g soli

Příprava kopru v soli:
Mladé stonky kopru propláchneme vodou a necháme dobře odkapat. Vysušený kopr drobně nasekáme, smícháme se solí a necháme chvíli stát. Plníme do malých skleniček a dobře upěchujeme. Na povrch kopru ještě nasypeme tenkou vrstvu soli a skleničky uzavřeme. Uložíme na chladné a suché místo.

Tagy: zelenina v soli, uchování kopru, kopr naložený v soli, anethum graveolens