Kopr v soli
Suroviny na kopr v soli:
1 kg očištěného kopru
200 – 250 g soli
Příprava kopru v soli:
Mladé stonky kopru propláchneme vodou a necháme dobře odkapat. Vysušený
kopr drobně nasekáme, smícháme se solí a necháme chvíli stát. Plníme do
malých skleniček a dobře upěchujeme. Na povrch kopru ještě nasypeme tenkou
vrstvu soli a skleničky uzavřeme. Uložíme na chladné a suché místo.
Tagy: zelenina v soli, uchování kopru, kopr naložený v soli, anethum graveolens
