Sušení meduňky provádme v tenké vrstvě a nejméně 1x denně meduňku obrátíme. Při sušení meduňky nesmíme používat vlhké listy
Meduňka pěstování
Meduňka lékařská je trvalka s charakteristickou citrónovou vůní,
která je velmi oblíbenou bylinou našich zahrad. K jejímu pěstování je
třeba zvolit dobrou, hlinitou, humózní půdu s dostatkem vláhy. Nejraději
má slunečné místo, chráněné před větrem, ale daří se jí
i v polostínu. Pokud je na slunci má intenzivnější vůni. Meduňku
můžeme množit semenem, dělením starých trsů nebo odnožemi.
Výsev semen provádíme v březnu až dubnu do pařeniště asi 2 cm hluboko.
S klíčením musíme mít trpělivost, klíčí přibližně až po 25 dnech.
Když rostlinky vzejdou, protrháme je. Později, když zesílí a dorostou asi
do výšky 10 cm, přesadíme je na záhon tak, aby byly od sebe vzdáleny
alespoň 25 cm. Druhým rokem, když se keříčky začnou zelenat, opatrně je
vyrýpneme, rozdělíme na 2 – 3 kusy a přesadíme na vzdálenost 40 cm od
sebe. Zprvu rostliny musíme plít, později dusí plevel sami. Během růstu
meduňka vyžaduje dostatečnou zálivku. V chladnějších zimách je dobré
rostliny přihrnout zeminou, nebo přikrýt listím.
Meduňku můžeme pěstovat i v květináči, ale vzhledem k tomu že její
kořeny jsou rozložité a dorůstají do hloubky až 30 centimetrů, je třeba
zvolit květináč nebo nádobu k pěstování dosti velkou.
Listy a nať sbíráme těsně před rozkvětem v červnu až srpnu. Prvním
rokem bývá úroda malá. V následujících letech můžeme sbírat až 3×
ročně. Poprvé v květnu, podruhé koncem srpna a potřetí pozdě na podzim.
Sbíráme za suchého a slunného počasí, protože jinak se nať zapaří a
ztrácí na vůni a kvalitě.
Sušíme v tenké vrstvě a alespoň jednou denně obracíme. Při neopatrném
a pomalém sušení meduňka hnědne a znehodnocuje se.
Tagy: melissa officinalis, trvalka meduňka lékařská, pěstování meduňky v květináči, sběr meduňky, výsev meduňky, množení meduňky, sušení meduňky
