Podbělový sirup
Z listů i květů podbělu si můžeme doma připravit sirup, který je
dobrý při chorobách horních cest dýchacích.
Čerstvé listy podbělu omyjeme a připravíme si čistou sklenici. Do ní
skladáme postupně vrstvu listů a vrstvu přírodního cukru, až sklenici
zaplníme. Necháme usadit a postupně ještě doplňujeme, až je sklenice
plná. Potom uzavřeme a na zahradě postavíme do jámy v zemi, zatížíme
deskou a celé zasypeme zeminou. Rovnoměrná teplota vyvolá kvašení. Pokud
máme chladný sklep, kde je stálá teplota nepřesahující 8 stupňů,
můžeme sklenici uložit i tam.
Po osmi týdnech sklenici vykopeme nebo přineseme ze sklepa, sirup ještě
jednou až dvakrát převaříme a naplníme do sklenic.
Sirup z podbělu je dobrá prevence v zimě v době chřipek. Užíváme ho
po lžičkách.
I z květů podbělu můžeme připravit dobrý a léčivý podbělový
sirup.
Potřebujeme: 100 květů , 1/2 l vody, 1/2 kg cukru a 1 citrón.
Květy dobře očistíme, zbavíme všech zelených částí, propláchneme,
přelijeme vroucí vodou, zakryjeme a necháme 24 hodin na temném a chladném
místě. Po této době přecedíme přes plátýnko, vymačkáme, přidáme
šťávu z citrónu, cukr a vaříme na hustotu sirupu. Ještě horké
naplníme do skleniček a uzavřeme.
Tagy: tussilago rarfara, sirup z listů podbělu, sirup z květů podbělu, sirup z podbělu, bylinkový sirup, sirup na průdušky, léčivé účinky podbělu
