Petrželová nať v soli
Na 1 kg petrželové nati potřebujeme 200 – 250 g soli. Petrželka
musí být čerstvá a nepovadlá.
Nať za sucha očistíme, posekáme nadrobno a v míse jí promícháme ze
solí. Takto připravenou směs upěchujeme do čistých, suchých skleniček,
povrch ještě posypeme slabou vrstvou soli a skleničky uzavřeme.
Tagy: zelenina v soli, uchování petrželové nati, petroselinum
