Rebarborový kompot
Suroviny na rebarborový kompot:
1 kg rebarbory
1/5 kg cukru
Příprava rebarborového kompotu:
Řapíky rebarbory omyjeme, zbavíme tvrdých konců, oloupeme, nakrájíme na
kousky dlouhé asi 2 cm a posypeme cukrem. Za chvíli rebarboru ohřejeme, až
pustí šťávu, dáme do zavařovacích sklenic a uzavřeme. Sklenice vložíme
do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme. Nejdříve zahříváme
na 85 stupňů 20 minut, potom sterilujeme při 85 stupních sklenice
0,7 – 0,9 litrů 30 minut, sklenice 0,5 litrů 25 minut.
Tagy: rheum rhabarbarum, rebarbora recept, reveňový kompot, kompot z rebarbory, využítí rebarbory
