Šalvějové pesto
Suroviny na přípravu šalvějového pesta:
hrst šalvějových lístků
hrst vlašských ořechů
hrst slunečnicových semínek
asi 4 stroužky česneku
olivový olej
sůl
Příprava šalvějového pesta:
Lístky šalvěje dobře opereme a rozmixujeme. Během mixování postupně
přidáváme česnek, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, sůl a olej.
Vše rozmixujeme na hladkou kaši. Naplníme do skleničky a ještě zalijeme
trochou olivového oleje. Uskladníme v chladu. V lednici vydrží asi jeden
měsíc. Používáme na těstoviny. Před použitím můžeme smíchat
s čerstvým sýrem, parmezánem, lučinou a jiným podobným sýrem.
Tagy: recepty se šalvějí, použití šalvěje, salvia officinalis
