Bazalka pěstování
Pro pěstování bazalky je nejvhodnější kyprá, dobře prohnojená půda
a slunečné a vzdušné stanoviště. Čím více slunce má tím bude
aromatičtější.
Pokud chceme časnou sklizeň, můžeme bazalku zasít již v únoru do
truhlíku za okno. Jinak vyséváme v dubnu až květnu do skleníku. Když
mají bylinky tři až čtyři lístky, rozsazujeme do řádků asi 15 cm od
sebe vzdálených.
Pár rostlinek poskytne dostatek čerstvých lístků pro běžné použití.
Pokud chceme míti pěkný keřík a sklízet co nejdéle a co nejvíce
čerstvých bazalkových lístků, zaštipujeme květy, aby se rostlinka
rozvětvila.
Pro potřeby sušení, v červenci nebo v srpnu, ke konci odkvětu vytrháme
celé byliny i s kořeny, očistíme a za mírného tepla sušíme. Po té
rozdrtíme na drobné kousky a skladujeme v dobře uzavřené nádobě.
Rostliny pěstované v truhlících můžeme na podzim přenést na světlou
chodbu a prodloužit o pár týdnů sklizeň.
Bazalka potřebuje po celou dobu vegetace dosti vláhy, protože větší
plochou listů se jí ztrácí více odpařováním. Bylina by neměla nikdy
zaschnout.
Čerstvé lístky bazalky můžeme také zmrazit nebo naložit do oleje, tím
nepřijde o své typické aroma, které se sušením poněkud změní.
Tagy: uchování bazalky, jak pěstovat bazalku, bazalka bylina, sběr bazalky, sklizeň bazalky, sušení bazalky, ocimum basilicum