Bezinková šťáva
Suroviny na šťávu z bezinek:
1 kg dobře vyzrálých očištěných bezinek
1 l vody
na 1 l šťávy 1,5 kg cukru
pomerančová kůra
Příprava bezinkové šťávy:
Bezinky opereme, zbavíme stopek, rozmačkáme a zalijeme studenou vodou.
Přidáme tence sloupnutou kůru z očištěného pomeranče, zakryjeme a
necháme stát v chladu 24 – 36 hodin. Potom nalijeme do plátěného
sáčku a necháme šťávu volně odkapávat. Podle množství odkapané
šťávy přidáme dávku cukru a necháme jej rozpustit. Sirup za studena
plníme do lahví.
Tagy: sambucus nigra, výroba bezinkové šťávy, recept na bezinkovou šťávu, šťáva z bezinek, použití bezinek, použití černého bezu
