Pěstování černého bezu
Bez černý není náročný keř. Má rád půdu bohatou na živiny a
slunečnou polohu. Vysévá se sám a často se rozroste více nežli bychom
chtěli. Při pěstování je ho třeba občas na podzim prořezat nebo úplně
vyřezat staré větve.
Květ černého bezu se sbírá v květnu až červenci, za suchého počasí,
dříve než začnou květy opadávat. Před sušením se odlámou silné
stonky. Sběr se nechá rozprostřený ležet do druhého dne a potom se rychle
usuší při 40 stupních. Jinak by květy mohly zčernat.
Bobule se sbírají po dozrání v srpnu až září. Také se suší nebo
rozváří jako povidla.
Tagy: sambucus nigra, sušení černého bezu, pěstování bezinek, sběr bezinek, sběr černého bezu
