Kopřivová nádivka
Suroviny na přípravu kopřivové nádivky:
1 vrchovatá hrst mladých kopřiv
300 g vařeného uzeného masa
5 rohlíků
4 vejce
trochu mléka
tuk na vymazání zapékací misky
mletý pepř
sůl
muškátový květ
pažitka
petrželka
Příprava kopřivové nádivky:
Kopřivy omyjeme, spaříme vroucí vodou a pokrájíme. Rohlíky nakrájíme na
kostičky a provlhčíme mlékem. Přidáme nadrobno nakrájené vařené uzené
maso, slité kopřivy a žloutky. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme
muškátový květ, nasekanou pažitku nebo petrželku a dobře promícháme.
Můžeme také přidat prolisovaný stroužek česneku. Z bílků ušleháme
tuhý sníh a lehce ho nakonec vmícháme. Naplníme do vymazané zapékací
misky, dáme do trouby a pečeme asi při 170 stupních dozlatova.
Kopřivová nádivka je výborná jarní a velikonoční pochoutka, plná
vitamínů.
Tagy: urtica dioica, jarní nádivka, nádivka s uzeným masem, velikonoční nádivka, nádivka z kopřiv, recepty z kopřivy, použití kopřivy, kopřiva v receptech
