Celer - výsev a pěstování
Celer je teplomilná rostlina s dlouhou vegetační dobou (180 –
240 dní). Pro pěstování celeru je vhodná lehčí písčitohlinitá půda
s dostatečnáým přísunem živin a častou zálivkou. Hnojíme chlévsku
mrvou, kompostem a během vegetace i průmyslovými hnojivy. Ve volné půdě
pěstujeme celer ze zakoupených sazenic nebo ze sazenic z domácího výsevu.
Takové pěstování je však náročnější a daří se jen zkušenějším
zahrádkářům.
Výsev celeru provádíme v únoru do truhlíku nebo teplého sleníku. Semena
klíčí pomalu. Po vzejití ve stádiu děložních lístků jednotíme na
vzdálenost asi 3 cm. Později přesazujeme na vzdálenost 8 cm. Sazenice
celeru jsou choulostivé na chlad, proto častěji větráme a otužujeme je až
začátkem klvětna. V druhé polovině května vysazujeme do dobře vyhnojené
půdy na záhon do sponu 30×30 cm. Sazenicím zkrátíme kořínky a listy a
vysazujemem mělce, pouze tak hluboko, jako byly v pařeništi. Vysazené
rostliny pravidelně zaléváme a během vegetace také okopáváme a
přihnojujeme. Někdo radí odhrnovat zeminu, není to však zapotřebí.
Význam by to mělo jen v případě hluboko zasazené (utopené) rostliny.
Celer sklízíme před příchodem prvních podzimních mrazíků. Bulvy
vyrýváme, ukroutíme nať kromě srdíčka, vytřepeme zeminu a kořeny
mírně pokrátíme. Můžeme uskladňovat ve sklepě ve vlhkém písku,
jelikož bulvy snadno vysychají. Zbylou celerovou nať usušíme.
Celer je jednou z nejpoužívanějších druhů zeleniny při přípravě
nejrůznějších jídel (zeleninové i masové polévky, omáčky, saláty apod.)
Tagy: celerová nať, jak pěstovat celer, výsev celeru, celer listový, celer řapíkatý, celer hlíznatý, apium graveolens
