Ratatouille
Suroviny na ratatouille:
6 rajčat
4 papriky
2 lilky
1 větší okurka
3 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce petrželky
1 bobkový list
špetka pepře a tymiánu
sůl
3 lžíce oleje
citrón
Příprava ratatouille:
Lilky a okurku nakrájíme na kostičky, rajčata na čtvrtky, papriky na
proužky, cibuli na hrubší kousky, česnek nadrobno. Na rozpáleném oleji
nejdříve osmahneme cibuli a česnek, potom ostatní zeleninu. Dáme do
vymazané zapékací nádoby, přidáme koření, sůl, petrželku a v troubě
zapečeme půl hodiny. Ratatouille podáváme s citrónem jako přílohu
k masu.
Tagy: francouzský pokrm, použití cibule, zeleninové recepty, římský hrnec
